CERDO A LA MIEL

INGREDIENTES:
una pieza de lomo de cerdo
4 cucharadas de miel
1/2 taza de vino blanco
1taza de zumo de naranja
una cucharada de romero fresco
una cucharada de tomillo fresco
5 dientes de ajo
aceite de oliva
sal
12 cebollitas francesas

PREPARACIÓN:
Quitar toda la grasa al lomo de cerdo.
En una sartén con un poco de aceite bien caliente sellar el lomo por todas sus caras.
Precalentar el horno a 200º aproximadamente.
En una asadera aceitada colocar el lomo, los dientes de ajo enteros y las cebollas . Mezclar el vino, la naranja el romero el tomillo, el cebollino y la sal.
Echar por encima al lomo y llevarlo al horno por una hora aproximadamente. Diez minutos antes de retirar del horno lo bañaremos con la miel.