INGREDIENTES:
1 rodaja de piña
1 loncha de queso cheddar
1/2 cebolla
1 huevo
2 claras de huevo
sal
pimienta
PREPARACIÓN:
Cortar la cebolla y la piña bien pequeña.
En una sartén rehogar la cebolla y cuando le falte unos minutos agregarle la piña y rehogar unos minutos más.
Batir los huevos con las claras y salpimentar. Mezclar con la piña y la cebolla rehogadas y añadirle el queso cortado pequeño. Luego hacer las tortillas individuales en sartén de unos 12 cm de diámetro. Se pueden tomar frías o calientes.
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