CREMA DE BRÓCOLI Y QUESO DE CABRA

INGREDIENTES:

1 brócoli mediano

1/2 taza de leche evaporada

100g de queso de cabra

1 taza de caldo de verdura

sal

pimienta

PREPARACIÓN:

Cortar en ramitas el brócoli y cocer en agua con sal  durante 15 minutos. Colar.

En una licuadora procesar el brócoli cocido ( menos algunas ramitas que nos servirán como decoración de nuestro plato) con el resto de los ingredientes.

Llevar la crema obtenida al fuego hasta que esté bien caliente.

Emplatar adornándolo con unas ramitas que teníamos reservadas.