viernes, 18 de mayo de 2012

CREMA FRIA DE APIO CON AIRE VALENCIANO


INGREDIENTES:
10 tallos de apio
3/4 litro de horchata de chufa
1/4 litro de nata para cocinar
una pizca de nuez moscada
una  pizca de pimienta blanca

PREPARACIÓN:
Lavar y cortar en trozos el apio y llevarlos a una procesadora junto con la horchata de chufa. Luego pasar por un chino la preparación obtenida. Incorporarle la nata, la nuez moscada y la pimienta y volver a pasar la mezcla por la procesadora.Servir  bien fría con una ramita de apio.

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