PURÉ DE MANZANAS

 

INGREDIENTES:



1 cucharada de mantequilla
8 manzanas
2 cucharadas de azúcar negra
1 cucharadita de canela
1 cucharada de semillas de sésamo

PREPARACIÓN:

Pelamos ,descorazonamos y cortamos en cubitos las manzanas. Las ponemos en una cacerola con la mantequilla y las cocemos a fuego lento removiendo de vez en cuando para que no se peguen . Cuando estén casi cocidas le incorporamos el azúcar y la canela y dejamos unos cinco minutos más sin dejar de mover. Sin nos gusta la textura mas cremosa lo pasamos por una minipimer. Lo servimos calentito y lo espolvoreamos con las semillas de sésamo.

PANECILLOS DE QUINOA Y AMAPOLA

INGREDIENTES:
1 taza de harina de quinoa
1 taza de harina integral
1 cucharada de levadura en polvo
2 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de sal
2  huevos
1/2  taza de leche
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

PREPARACIÓN:
Por un lado mezclamos todos los ingredientes secos y por otro los líquidos. Luego los unimos mezclandolos bien. Repartimos la masa en moldes de silicona como para panecillos y horneamos a 175º durante 25 minutos aproximadamente.

¡ FELIZ NAVIDAD!

BIZCOCHO DE MENTA EXPRESS

 

INGREDIENTES:

2 huevos

1 taza de harina de avena

5 cucharadas de sirope de menta

4 cucharadas de azúcar

4 cucharadas de aceite de girasol

1 cucharada de levadura en polvo

pistachos machacados y fruta escarchada para decorar

 

 

PREPARACIÓN:

En un cuenco mezclamos bien todos los ingredientes secos y en otro el aceite, con  los huevos y el sirope de menta. A continuación vamos echando poco a poco la mezcla liquida a la seca y batimos unos segundos. Colocamos la mezcla obtenida  en un recipiente de silicona de unos 12 cm de diámetro y llevamos al microondas a potencia máxima durante 3 minutos. Dejamos reposar unos minutos y retiramos del microondas. Desmoldamos y adornamos con los pistachos y la fruta escarchada. Éste bizcocho es conveniente consumirlo en el día ya que se deshidrata rápidamente. Lo ideal es hacerlo y consumirlo en el momento una vez que esté a temperatura ambiente.

 

 

PANECILLOS DE PATATAS AL ROMERO

 

INGREDIENTES:
2 patatas medianas
300g de harina integral
1 cucharadita de sal
2 cucharadas de levadura en polvo
2 cucharadas de romero
4 cucharadas de aceite de oliva
agua cantidad necesaria para unir la masa.

PREPARACIÓN:
. Lavamos bien las patatas y las ponemos en el microondas a potencia máxima aproximadamente 20 minutos. Vemos si están listas pinchándolas con un tenedor y si es así retiramos del microondas y esperamos a que estén tibias. Las pelamos y pasamos por el pasapuré.
. Ponemos el puré de patatas en un bol y le incorporamos el aceite y el romero.
.Mezclamos la harina con la sal y la levadura y la incorporamos poco a poco. Vamos incorporando también el agua y cuando tengamos la textura de una masa la tapamos y dejamos reposar una media hora.
. Colocamos nuestra masa en un recipiente de silicona ( podemos hacer bolitas o cualquier forma que nos guste) y horneamos  a 180º durante 30 minutos aproximadamente.
. Retiramos del horno, esperamos a que tome temperatura ambiente, desmoldamos y servimos solo o acompañado con ingredientes de nuestro gusto.

PAN DE TAHINI

INGREDIENTES:
3 tazas de harina integral
3 cucharadas de azúcar negra
2 cucharadas de levadura en polvo
2 cucharaditas de sal
6 cuharadas de aceite  de oliva
4 cucharadas Tahini
2 huevos
1 taza de leche

PREPARACIÓN.
Lo primero que haremos será mezclar todos los ingredientes secos. Luego le incorporamos el aceite y el Tahini, mezclamos todo muy bien. Por último batimos los huevos junto con la leche y los incorporamos también. Mezclamos y batimos unos minutos. Colocamos la mezcla en un molde de silicona con formato para pan y  dejamos reposar mientras se calienta el horno. Horneamos a 180º durante 40 minutos aproximadamente.
Éste pan queda de un sabor tan delicado que si queremos lo podemos tomar solo. Por supuesto también podemos hacer un sandwich a nuestro gusto