jueves, 14 de febrero de 2013

SOPA DE LA PASIÓN


INGREDIENTES:
200g de maíz desgrandado y cocido
2 zanahoria rallada
1 chalota cortada pequeña
1 cucharadita de cúrcuma
1 cucharadita de jengibre
1/2 cucharadita de canela
sal
3 cucharadas de aceite de oliva
2 tazas de caldo de pollo

PREPARACIÓN:
Por un lado en una sartén ponemos el aceite , la zanahoria y la chalota y las pochamos bien. Luego le añadimos el maíz  y cocemos unos minutos más . Por último incorporamos el caldo, el jengibre, la canela, la cúrcuma y la sal. Dejamos cocer 5 minutos más. Retiramos del fuego y pasamos por una minipimer.
Será un caldo muy energético y sabroso que además nos servirá para reponer energías de un día apasionado de San Valentín.


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